El Jamón y sus Prescriptores en Salón Gourmets 2019

Como es típico, cada año entorno a la entrada de la primavera llega Salón Gourmets en Madrid. La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad en IFEMA, hace coincidir a miles de marcas que presentan alimentos muy interesantes para distribuidores, canal HORECA, charcuterías y gastrónomos.

El Jamón y sus Prescriptores en Salón Gourmets 2019 1

Continue Reading

Curso Benéfico de AGACUJ año 2018

IMG-20181119-WA0021

Como es típico en el mes de Noviembre, La asociación Global de Amigos y Amigas del Cuchillo Jamonero está impartiendo durante esta semana el Curso de Cortadores de Jamón en beneficio de Ningún Niño Sin Juguete.

Continue Reading

El sector jamonero aumenta su presencia en este Salón de Gourmets 2018

Este pasado lunes 7 de mayo abrió sus puertas la 32 edición del Salón de Gourmets, una cita ineludible para cualquier amante de la gastronomía. Pues allí se presentan las últimas novedades y delicatessen del mercado gastronómico.

Esta feria significa un punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de productos de alta gama. Además, el Salón de Gourmets es considerado una de las mejores ferias de alimentación del mundo que cada año cobra mayor repercusión.

IMG-20180511-WA0003

Continue Reading

Entrevista a Pedro José Pérez Casco

Los días 3 y 4 de Marzo se celebra la III Asablea de AGACUJ y las Jornadas Formativas, para tener una información más amplia de cómo se desarrollará hablamos con Pedro José Pérez Casco, el Director de formación de AGACUJ.

AGACUJ

Continue Reading

130 Investigadores y criadores de cerdo en el 4º Fatty Pig

España acoge por primera vez el Congreso Internacional sobre Ciencia y Aprovechamiento del Cerdo Graso (Fatty Pig Science & Utilization International Conference). Desde hoy y hasta el 25 de noviembre, la ciudad de Badajoz reunirá a más de 130 investigadores y criadores de porcino de 22 países de Asia, África, América y Europa.

eicj-noticias-jamoneras-cerdo-extremadura-badajoz-fatty-pig-01

Continue Reading

El jamón Pata Negra en 360º

La sociedad desea momentos placenteros y la sociedad también desea conocer que hay detrás del jamón "muy caro". De ahí, que visitar una dehesa, pasando por un secadero y terminando con una cata hedonista de jamón, es algo que permite hacer felices a todos estos seres curiosos. Y este Enero de 2019 ha tocado impartir el curso de Visita a la Dehesa en la DOP Jabugo, para hacer las delicias de todos los asistentes.

11

Continue Reading

El jamón, uno de los productos estrella del Black Friday

Nos encontramos en pleno Black Friday, y según las tendencias de los últimos meses, compitiendo con los artículos de electrónica, nos encontramos al rey de nuestra gastronomía, el jamón.  No es extraño que se trate de uno de los productos más buscados y deseados por los clientes que, seguramente, arrasarán en ventas durante este día.

eicj-noticias-jamoneras-jamon-cortador-ofertas-black-friday-01

Continue Reading

Las exportaciones de porcino Castilla-La Mancha por las nubes

Las exportaciones de carne y productos del porcino de Castilla-La Mancha siguen marcando registros históricos al superar los 182 millones de euros entre enero y agosto de 2017, un 4% más que en el mismo período del pasado año, según ha avanzado el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Alberto Herranz.

eicj-noticias-jamoneras-porcino-castilla-la-mancha-ventas-01

Continue Reading

More Articles...

Escuela Internacional de Cortadores de Jamón

Geolit, Parque Científico y Tecnológico
Calle Sierra Morena s/n, 23620, Jaén

T + (34) 953 96 14 14

M + (34) 635 627 290

info@escueladeljamon.com