MUY PRONTO, MÁS...

Prepárate para seguir conociendo con La Reportera del Jamón a los personjes e instituciones más "pata negra". Preparados? Listos?...

El sector jamonero aumenta su presencia en este Salón de Gourmets 2018

Este pasado lunes 7 de mayo abrió sus puertas la 32 edición del Salón de Gourmets, una cita ineludible para cualquier amante de la gastronomía. Pues allí se presentan las últimas novedades y delicatessen del mercado gastronómico.

Esta feria significa un punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de productos de alta gama. Además, el Salón de Gourmets es considerado una de las mejores ferias de alimentación del mundo que cada año cobra mayor repercusión.

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Entrevista a Pedro José Pérez Casco

Los días 3 y 4 de Marzo se celebra la III Asablea de AGACUJ y las Jornadas Formativas, para tener una información más amplia de cómo se desarrollará hablamos con Pedro José Pérez Casco, el Director de formación de AGACUJ.

AGACUJ

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130 Investigadores y criadores de cerdo en el 4º Fatty Pig

España acoge por primera vez el Congreso Internacional sobre Ciencia y Aprovechamiento del Cerdo Graso (Fatty Pig Science & Utilization International Conference). Desde hoy y hasta el 25 de noviembre, la ciudad de Badajoz reunirá a más de 130 investigadores y criadores de porcino de 22 países de Asia, África, América y Europa.

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José Muñoz, una historia de superación y amor por el jamón

El pasado 5 de noviembre se celebró la 4ª Feria de Cortadores Solidarios de Jamón, en San Fernando, evento solidario que colabora con la campaña “Ningún niño sin juguetes”. Allí, José Muñoz se convirtió en el mejor embajador de los cortadores de jamón. Esfuerzo, tesón y amor por el jamón son los ingredientes de esta historia.

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El jamón, uno de los productos estrella del Black Friday

Nos encontramos en pleno Black Friday, y según las tendencias de los últimos meses, compitiendo con los artículos de electrónica, nos encontramos al rey de nuestra gastronomía, el jamón.  No es extraño que se trate de uno de los productos más buscados y deseados por los clientes que, seguramente, arrasarán en ventas durante este día.

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Los Cortadores de Jamón baten récords de solidaridad

Multitud de cortadores venidos de diferentes rincones de España, se han dado cita en Alhaurín de la Torre para protagonizar una jornada plagada de récords y solidaridad: Primero, el del mayor número de cortadores reunidos cuchillo en mano –un total de 239– y segundo, el de la mayor cantidad de jamón cortado a mano, más de 900 kilos.

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Las exportaciones de porcino Castilla-La Mancha por las nubes

Las exportaciones de carne y productos del porcino de Castilla-La Mancha siguen marcando registros históricos al superar los 182 millones de euros entre enero y agosto de 2017, un 4% más que en el mismo período del pasado año, según ha avanzado el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca, Alberto Herranz.

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Escuela Internacional de Cortadores de Jamón

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