¿Todavía no conoces Tentación Ibérica?

Cerca de 600 hosteleros y profesionales de la restauración y la hostelería, asistieron a la Segunda Edición de Tentación Ibérica. Estos pudieron degustar una gran selección de jamones ibéricos de bellota junto con vinos seleccionados.

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Guijuelo, un cumpleaños por todo lo alto

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El municipio de Guijuelo, en Salamanca, está de enhorabuena. El motivo de que los guijuelenses estén de celebración no sólo se debe a su emparejamiento con el Atlético de Madrid en la Copa del Rey, que también, sino a la celebración del 30 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, la primera DOP del jamón ibérico.

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El jamón ibérico entre las 7 maravillas gastronómicas

Como si de los siete magníficos se tratase, la formación compuesta por las papas arrugadas canarias, el jamón ibérico, el pulpo a la gallega, la paella valenciana, la tortilla de patatas, la quesada pasiega cántabra y los paparajotes murcianos componen las siete Maravillas Gastronómicas de España, elegidas en una encuesta en Internet en la que se han registrado más de 60.000 votos.

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Un jamón en el Vaticano

Hace unas semanas dos curas pacenses celebraron su 25 aniversario de sacerdocio con un viaje a Roma en el que lograron regalarle un jamón ibérico al Papa Francisco. El Santo Padre se interesó mucho por este producto e incluso bromeó con ellos.

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Cerdo ibérico Made in USA

Acornseekers prevé vender en 2018 los primeros pata negra americanos a 1.000 dólares por pieza, el triple de lo que cuestan en España, pero son conscientes de que aún hay un largo camino de formación hasta educar al consumidor americano.

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Tentación Ibérica vuelve a triunfar en Barcelona

Un éxito rotundo, así es como definiríamos en la llegada de este evento a la Ciudad Condal. Jamón Experience, un moderno espacio de divulgación sobre el mundo del jamón, con más de 2.000 metros cuadrados, acogió el lunes pasado en La Rambla, una edición más de Tentación Ibérica. Ya hemos hablado en nuestro blog de este evento, de hecho, la EICJ ya ha formado parte de este evento en ciudades como Málaga, Valencia o Sevilla, de hecho, este ha sido nuestro segundo año en Barcelona. Pero por si andáis algo despistados, os diremos que Tentación Ibérica es un evento exclusivo para profesionales de la hostelería y charcutería organizado por Gustatio, que tiene como objetivo crear cultura sobre el vino y el jamón.

Las cifras son de vértigo: más de 500 hosteleros confirmados, 800 copas, 250 platos, 600 botellas, 36 jamones y 15 cortadores de jamón. No os hemos podido traer vino, sidra o jamón, pero sí os hemos preparado una galería de imágenes para que por un momento viváis esta experiencia. ¡Os esperamos en la próxima edición de Tentación Ibérica!

El jamón ibérico conquistará ‘Las siete cumbres’

José Ivars-López se ha propuesto alcanzar un reto que únicamente 400 personas han logrado a lo largo y ancho del globo. Este alicantino pretende coronar en un periodo de cinco años las cumbres más altas de cada continente. En el mundo del alpinismo a este reto se le conoce como 'Las siete cumbres' y el estadounidense Richard Bass fue el primero en lograrlo entre los años 1983 y 1985. El primer español en conseguirlo fue Ramón Portilla.

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Escuela Internacional de Cortadores de Jamón

Geolit, Parque Científico y Tecnológico
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M + (34) 635 627 290

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