Plaza en Curso de Cortador Profesional de Jamón

Descripción

Es la «Joya de la Corona», el Programa Formativo que hizo de la EICJ un referente imprescindible a la hora de hablar de Formación Gastronómica de alto nivel.

El Corte de Jamón es una técnica cuidada asentada en el conocimiento del producto, de su morfología, de sus orígenes. Y en la EICJ somos especialistas en convertirte en un auténtico profesional que sepa rentabilizar el Jamón a golpe de cuchillo.

Un cortador es todo un embajador del producto, el que lo transforma antes de que el comensal se lo lleve a la boca. Por eso, aprender a mantener un corte recto, impecable, extraer lonchas perfectas, ejecutar el «Corte en caída de la maza», elegir las herramientas más apropiadas o hacer las mejores presentaciones son nuestros compromisos para que el Corte de Jamón deje de tener secretos para ti.