Nuestros cursos destacados
Curso de Cortador Profesional de Jamón
Un curso de Jesús SerranoEmbárcate en el arte del corte de jamón con el Curso de Cortador Profesional de Jamón de EICJ. Descubre la teoría detrás de la elección de los mejores jamones y aprende las técnicas prácticas para cortar y presentar el producto de forma artística.
23/10/2024 en Málaga
12/02/2025 en Barcelona
25/02/2025 en Madrid
04/03/2025 en Valencia
25/03/2025 en Sevilla
06/05/2025 en Málaga
13/05/2025 en Jaén
20/05/2025 en Murcia
Curso del Cuchillo y Afilado
Un curso de Jesús SerranoEntre Jamón y Maestro siempre hay un afilado intermediario: el Cuchillo. Por eso, en la EICJ nos hemos propuesto que no te falle jamás. Profesionales que trabajan mano a mano con estos útiles, como Cortadores, Charcuteros o Cocineros suelen ser ajenos a unos secretos que les serían de la mayor utilidad: Evitando lesiones, Ahorrando dinero y Facilitando su tarea. Saber que vaciar […]
24/10/2024 en Málaga
Curso de Estrategia y Eventos
Un curso de Jesús SerranoCortar un jamón en finas lonchas requiere de una técnica pulida y cuidada, pero para trabajar en eventos, ante cientos de comensales, se necesita algo más: ESTRATEGIA.
24/10/2024 en Málaga
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