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Curso de Corte de Jamón en Badajoz

Un curso de Jesús Serrano

Embárcate en el arte del corte de jamón con el Curso de Cortador Profesional de Jamón de EICJ. Descubre la teoría detrás de la elección de los mejores jamones y aprende las técnicas prácticas para cortar y presentar el producto de forma artística.

10 horas
2 sesiones (mañana y tarde, durante una única jornada)

28/05/2024 en Madrid

18/09/2024 en Barcelona

Curso de Corte de Jamón en Salamanca

Un curso de Jesús Serrano

Embárcate en el arte del corte de jamón con el Curso de Cortador Profesional de Jamón de EICJ. Descubre la teoría detrás de la elección de los mejores jamones y aprende las técnicas prácticas para cortar y presentar el producto de forma artística.

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28/05/2024 en Madrid

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Curso de Corte de Jamón en Albacete

Un curso de Jesús Serrano

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Curso de Corte de Jamón en Castellón

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Curso de Corte de Jamón en Oviedo

Un curso de Jesús Serrano

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Curso de Corte de Jamón en Córdoba

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Curso de Corte de Jamón en Almería

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Curso de Corte de Jamón en Granada

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Curso de Corte de Jamón en Cádiz

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Curso de Corte de Jamón en Huelva

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Curso de Corte de Jamón en Tarragona

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Curso de Corte de Jamón en Cuenca

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Curso de Corte de Jamón en Ciudad Real

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Curso de Corte de Jamón en Guadalajara

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Curso de Corte de Jamón en Segovia

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Curso de Corte de Jamón en Toledo

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Curso de Corte de Jamón en A Coruña

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Curso de Corte de Jamón en Vigo

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Curso de Corte de Jamón en Zaragoza

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Curso de Corte de Jamón en Murcia

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Curso de Corte de Jamón en Cáceres

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Curso de Corte de Jamón en Málaga

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Curso de Corte de Jamón en Jaén

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Curso de Corte de Jamón en Sevilla

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Curso de Corte de Jamón en Madrid

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Curso de Corte de Jamón en Valencia

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Curso de Corte de Jamón en Barcelona

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18/09/2024 en Barcelona

Curso de Cortador Profesional de Jamón

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10 horas
2 sesiones

10/09/2024 en Valencia

18/09/2024 en Barcelona

01/10/2024 en Jaén

08/10/2024 en Madrid

15/10/2024 en Sevilla

22/10/2024 en Málaga

20/05/2025 en Murcia

Curso del Cuchillo y Afilado

Un curso de Jesús Serrano

Entre Jamón y Maestro siempre hay un afilado intermediario: el Cuchillo. Por eso, en la EICJ nos hemos propuesto que no te falle jamás. Profesionales que trabajan mano a mano con estos útiles, como Cortadores, Charcuteros o Cocineros suelen ser ajenos a unos secretos que les serían de la mayor utilidad: Evitando lesiones, Ahorrando dinero y Facilitando su tarea. Saber que vaciar […]

4 horas
1 sesión (tarde, una única jornada)

12/09/2024 en Valencia

20/09/2024 en Barcelona

03/10/2024 en Jaén

24/10/2024 en Málaga

Curso de Cata de Jamón

Este exclusivo Curso de Cata, sale del lugar donde se gestó durante años, SENSOjamón, el epicentro mundial del Análisis sensorial de Jamón, con una puesta en escena sin precedentes. La Cata técnica de Jamón es una de las grandes olvidadas del Universo Gastronómico. Pero su importancia es crucial. Sin conocer desde dentro lo que estás vendiendo, es imposible […]

5h

23/01/2025 en Sevilla

20/01/2025 en Jaén

31/01/2025 en Madrid

02/02/2025 en Barcelona

Qué esperar de un curso de EICJ

Aprende

Disfruta aprendiendo en cualquiera de las sedes de la EICJ.

Te enseñaremos a que cada vez que Cortes el jamón lo hagas sonriendo, relajado, consciente de que en esa loncha que sacas con el cuchillo está el disfrute de tu comensal. Y el tuyo propio

Aprende de los mejores profesionales

Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector de corte de jamón.

Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.

Consigue un diploma y el carnet de cortador profesional

Todos los alumnos del Curso de Cortador Profesional recibirán un diploma que acredite su asistencia y aprovechamiento. Este diploma se entrega el mismo día del curso. Pasados 2 meses y medio desde la realización del Curso de Cortador Profesional de Jamón, la EICJ, tras haber constatado que el alumno cuenta con las habilidades necesarias para ser un Cortador Made in EICJ, te entregará este Carnet de Cortador Profesional. El mejor aval para estar entre los mejores.

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