Corte y presentación del jamón y la paleta

Descripción

Este no es un libro más: es EL LIBRO que transforma la forma de entender, cortar y presentar el jamón. Una obra imprescindible para profesionales del corte, charcuteros, cortadores de jamón y todo aquel que desee llevar su técnica y sus ventas al siguiente nivel.

A través de los secretos y técnicas que solo se aprenden tras años de experiencia, este libro desvela paso a paso cómo sacar el máximo provecho de cada parte del jamón y la paleta, logrando una presentación impecable que conquista al cliente a simple vista.

¿Qué aprenderás?

• Técnicas profesionales de corte del jamón y la paleta.

• Estrategias visuales para que el jamón “entre por los ojos”.

• El arte de vender más y mejor, loncha a loncha.

• Cómo aprovechar al máximo cada pieza sin perder calidad.

Es mucho más que un manual técnico. Es la respuesta a una pregunta clave para cualquier profesional: “¿Cómo puedo vender más jamón y hacerlo mejor?”. Y lo hace de forma clara, útil y aplicable desde el primer día.