Ana, autor en Escuela del Jamón

LA REPORTERA: ANCJ – ZACARÍAS PÍRIZ

Tengo que decirles que es entrar a Alburquerque y me sube un algo por las ruedas que no atino a explicar bien. Conozco bien este municipio de la provincia de Badajoz…

LA REPORTERA: ANTONIO SILVA – SIPA CÁCERES

Una de las palabras más habituales cuando hablamos de ibérico es “tradición”. Y con razón. La excelencia del ibérico se remonta a siglos atrás. Desde entonces, generación tras generación, a base…

EL JAMÓN PATA NEGRA EN 360º

La sociedad desea momentos placenteros y la sociedad también desea conocer que hay detrás del jamón «muy caro». De ahí, que visitar una dehesa, pasando por un secadero y…

LA REPORTERA: MUSEO DE ARACENA – MANUEL

Que Aracena es una caja de sorpresas, no es nada nuevo. El pueblo que da nombre al Parque Natural que sirve como espectacular decorado, es una maravilla. Su olor,…

EL JAMÓN Y SUS PRESCRIPTORES EN SALÓN GOURMETS 2019

Como es típico, cada año entorno a la entrada de la primavera llega Salón Gourmets en Madrid. La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad en IFEMA, hace coincidir a miles…

‘VISITA A LA DEHESA’, UN CURSO PARA DESCUBRIR TODOS LOS ENTRESIJOS DEL JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO

Conocer de primera mano la dehesa donde se cría el cerdo ibérico y poder ver a los animales de cerca. Continuar después en un secadero de jamones donde llega…

CURSO CORTADOR PROFESIONAL – MURCIA | 24 DE MAYO DE 2023

Ayer continuamos en Murcia con nuestro Curso de Cortador Profesional de Jamón. Mil gracias al gran grupo de alumnos que tuvimos en esta jornada. ¡La #FamiliaEICJ sigue creciendo! Bienvenidos. …

CURSO CORTADOR PROFESIONAL – CÁCERES | 9 DE MAYO DE 2023

Gracias Cáceres por la buena acogida que nos diste ayer en nuestro Curso de Cortador Profesional de Jamón. ¡Menudo grupo de alumnos TOP! Bienvenidos todos a la #FamiliaEICJ Aquí…

CURSO CORTADOR PROFESIONAL – MÁLAGA | 13 DE ABRIL DE 2023

Nos despedimos de Málaga con la tercera jornada de formación en esta ciudad. Gran equipo de alumnos el que tuvimos en nuestro Curso de Cortador Profesional de Jamón.¡Ya formáis…

CURSO CORTADOR PROFESIONAL – MÁLAGA | 12 DE ABRIL DE 2023

Otra jornada más en Málaga con nuestro Curso de Cortador Profesional de Jamón. Gran equipo de alumnos el que tuvimos ayer.¡Bienvenidos todos a la #FamiliaEICJ! Aquí os dejamos algunas…

CURSO CORTADOR PROFESIONAL – MÁLAGA | 11 DE ABRIL DE 2023

Hemos vuelto a Málaga para impartir nuestro Curso de Cortador Profesional de Jamón a un gran grupo de alumnos que se implicó a tope en la formación. ¡Bienvenidos todos,…

CURSO CORTADOR PROFESIONAL – VALENCIA | 8 DE FEBRERO DE 2023

Otro día más en Valencia impartiendo nuestro Curso de Cortador Profesional de Jamón. Ayer tuvimos un grupo de alumnos súper entregado. ¡Gracias por vuestra implicación y bienvenidos a la …