El blog del jamonero

¡Un día lleno de aprendizaje y pasión por el jamón! El pasado día 13, nuestros alumnos vivieron una experiencia única en el curso de cortador profesional de jamón. Aprendieron técnicas exclusivas, perfeccionaron el arte del corte y descubrieron los secretos que hacen que cada loncha sea perfecta. ¡Gracias a todos por formar parte de esta […]

¡Ayer en Barcelona fue un auténtico festival de pasión por el jamón! En nuestro curso de cortador profesional, los asistentes se sumergieron en el arte del corte, aprendiendo técnicas exclusivas y descubriendo los secretos detrás de cada loncha perfecta. Cada foto captura momentos de aprendizaje, dedicación y, sobre todo, el verdadero amor por el jamón […]

1 – Preparación Inicial Antes de Cortar el Jamón Empezar un jamón adecuadamente requiere atención al detalle y preparación. La primera decisión importante es por dónde empezar un jamón, ya que esto puede influir significativamente en la duración y calidad del producto durante su consumo. 1.1 – Herramientas Necesarias para Empezar el Jamón El éxito […]

Factores Clave para Elegir el Jamón Ideal Lo primero sería tener en cuenta la forma que se va a consumir. Si vamos a comerlo en bocatas o un uso culinario en cocina, se buscará un buen jamón, pero será suficiente con un buen jamón serrano o un ibérico de cebo sencillo. De lo contrario, si […]

¡Finalizamos en Málaga!  se han realizado los cursos de Eventos y Estrategia donde se a visto la presentación artística de platos y el curso del Cuchillo y Afilado donde se ha dado a conocer los distintos tipos de cuchillos y cómo elegir el que más nos conviene. Os dejamos las fotos del día.

¡Málaga ha sido escenario de otro exitoso curso de Cortador Profesional de Jamón! Ayer, nuestros alumnos vivieron una experiencia única aprendiendo las técnicas más precisas del corte de jamón. Cada corte, un paso más hacia la excelencia. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

¡Así cerramos el curso de Cortador Profesional de Jamón en Málaga! Un honor haber compartido el día de ayer con un grupo tan comprometido, que ha demostrado pasión y destreza en cada corte de jamón. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

¡Así vivimos el curso de Cortador Profesional de Jamón en Sevilla! Ayer, completamos una nueva jornada de formación. Nuestros alumnos han demostrado gran destreza y dedicación en cada corte, ¡y los resultados han sido espectaculares! Gracias a todos por participar y hacer de este curso una experiencia tan enriquecedora. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! […]

¡El primer curso de Cortador Profesional de Jamón en Sevilla! Nuestros alumnos han dado un paso más en el corte del jamón. Cada loncha es un reflejo de su dedicación y esfuerzo. Estamos orgullosos del progreso de cada uno. ¡Gracias a todos por participar! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

¡Finalizamos con éxito otro curso de Cortador Profesional de Jamón en Madrid! Nuestros alumnos han aprendido las técnicas y secretos del corte de jamón, perfeccionando cada detalle. Gracias a todos los participantes por su dedicación y esfuerzo, y enhorabuena por los grandes resultados obtenidos. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

¡Finalizamos el segundo curso de Cortador Profesional de Jamón en Madrid con éxito! Nuestros alumnos han demostrado grandes habilidades, perfeccionando el corte de jamón bajo la guía de nuestro profesor Jesús Serrano. Un curso lleno de pasión y aprendizaje ¡Enhorabuena a todos! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.