El blog del jamonero

¡Gran éxito en el curso de Cortador Profesional de Jamón en Jaén! Los alumnos descubrieron los secretos del corte de jamón. Con precisión y arte, perfeccionaron cada movimiento para sacar lo mejor de cada pieza. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

Después de 4 días intensos llenos de aprendizaje, cerramos nuestra experiencia en Barcelona. Ha sido un verdadero placer compartir este espacio con los alumnos, viendo su evolución y entusiasmo en cada corte. Gracias a todos por su dedicación y ganas de aprender. ¡Pero esto no es un adiós definitivo! Pronto volveremos. Ya formáis parte de […]

¡Seguimos en Barcelona!  se han realizado los cursos de Eventos y Estrategia donde se a visto la presentación artística de platos y el curso del Cuchillo y Afilado donde se ha dado a conocer los distintos tipos de cuchillos y cómo elegir el que más nos conviene. Os dejamos las fotos del día.

¡Segundo día de formación en Barcelona! Nuestros alumnos están perfeccionando su técnica. Cada loncha cuenta una historia, y es increíble ver el progreso de todos. ¡Gracias a quienes están formando parte de esta experiencia única! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

¡Primer día de curso con la EICJ en Barcelona completado! Un grupo increíble de apasionados del jamón disfrutando de la formación y perfeccionando su técnica de corte. ¡Gracias a todos por participar y hacer de este día un éxito! ¡Vamos a por más! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

¡Hasta pronto Valencia! Último día del curso de Cortador Profesional de Jamón en Valencia con un cierre perfecto. ¡Gracias a todos los participantes y al equipo por hacerlo posible! Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

Finalizamos la semana, pero no la formación en Valencia. Ayer se realizaron los cursos de Eventos y Estrategia y del Cuchillo y su afilado. En ambos pudimos ver a un grupo de alumnos totalmente implicados y dispuestos a aprender muchísimo. Os dejamos aquí algunas fotos de la jornada

Finalizado con éxito el segundo curso de Cortador Profesional de Jamón en Valencia! Tras el verano, seguimos afilando cuchillos y compartiendo el corte del jamón. Gracias a nuestros asistentes por su entusiasmo y dedicación. Ya formáis parte de la #FamiliaEICJ! Bienvenidos.

¡Iniciamos con éxito el primer curso de Cortador Profesional de Jamón en Valencia! Nuestros alumnos han comenzado a dominar el corte de jamón, aprendiendo técnicas y perfeccionando cada movimiento para ofrecer el mejor producto. Estamos encantados de ver el progreso de todos en esta primera formación post-verano. ¡Gracias a todos los que forman parte de […]

En el Curso, Sensojamón de la EICJ aprenderá a diferenciar, valorar, maridar y describir cualquier tipo de jamón curado que se fabrique en España. Además probarás todos los sellos de calidad que existen en España.

¡Hasta pronto Madrid! Finalizamos la formación con el curso de Eventos y Estrategia y, por otro, el del Cuchillo y su afilado. En ambos pudimos ver a un grupo de alumnos totalmente implicados y dispuestos a aprender muchísimo. Os dejamos aquí algunas fotos de la jornada.